Garlic Farming Business

Garlic Farming Business: लहसुन की खेती से लाखों की कमाई

garlic farming business

भारत कृषि प्रधान देश है और यहां के किसान हमेशा ऐसी फसलों की तलाश में रहते हैं जिनसे कम लागत में ज्यादा मुनाफा मिल सके। ऐसी ही एक फसल है लहसुन (Garlic)। इसे न केवल एक नकदी फसल (Cash Crop) माना जाता है बल्कि इसके औषधीय और व्यावसायिक उपयोग के कारण इसकी मांग पूरे साल बनी रहती है। आज के समय में Garlic Farming Business किसानों और युवाओं के लिए High Income Farming Idea बन चुका है।

लहसुन की खेती क्यों फायदेमंद है?

भारत में Garlic Cultivation का बाजार बहुत बड़ा है।
लहसुन का उपयोग खाना पकाने, मसाले, औषधि, प्रोसेस्ड प्रोडक्ट्स (Garlic Paste, Garlic Powder, Chips) तक किया जाता है।
प्रति एकड़ लागत 20-25 हजार रुपए आती है, जबकि मुनाफा लाखों में होता है।
यह फसल लगभग 6-7 महीने में तैयार हो जाती है, यानी साल में सिर्फ एक बार मेहनत से भी अच्छा मुनाफा।

लहसुन की खेती कैसे करें?

1. सही मौसम

लहसुन की बुवाई का सही समय अक्टूबर और नवंबर का महीना होता है। बारिश का मौसम खत्म होने के बाद इसकी खेती शुरू करनी चाहिए।

2. बीज और दूरी

लहसुन की खेती उसकी कलियों (Cloves) से होती है।
इसकी बुवाई 8 सेमी की दूरी पर की जानी चाहिए।
खेत की मेड़ बनाकर बुवाई करने से पानी का जमाव नहीं होता और पैदावार बेहतर होती है।

3. मिट्टी

लहसुन की खेती किसी भी मिट्टी में की जा सकती है।
लेकिन दोमट मिट्टी (Loamy Soil) और ऐसी जगह जहां पानी जमा न हो, वहां फसल ज्यादा अच्छी होती है।

4. खाद और सिंचाई

बुवाई से पहले खेत में अच्छी तरह गोबर की खाद और जैविक खाद डालना जरूरी है।
सिंचाई 10-12 दिन के अंतराल पर करें।
ध्यान रहे कि पानी की अधिकता से फसल सड़ सकती है।

5. फसल की कटाई

6-7 महीने में लहसुन की गांठें तैयार हो जाती हैं।
जब पौधे की पत्तियां सूखने लगें तो समझें कि फसल कटाई के लिए तैयार है।

लहसुन की उपयोगिता (Uses of Garlic)

लहसुन सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने तक सीमित नहीं है, बल्कि यह सेहत और उद्योग दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।

खाद्य उद्योग में – सब्जी, अचार, चटनी, मसाले के रूप में।
औषधीय उपयोग में –
- हाई ब्लड प्रेशर
- पाचन संबंधी समस्याएं
- गठिया, नपुंसकता
- कैंसर रोकथाम
- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में
प्रोसेसिंग उद्योग में – Garlic Paste, Garlic Powder, Chips, Capsules आदि।

Garlic Farming से कमाई (Profit in Garlic Farming)

लहसुन की कई किस्में भारत में उपलब्ध हैं।
रिया वन (Riya-1 Garlic Variety) सबसे मशहूर किस्म है। इसकी एक गांठ 100 ग्राम तक की हो सकती है और इसमें 6-13 कलियां होती हैं।
प्रति एकड़ 20 से 25 क्विंटल तक पैदावार हो जाती है।
बाजार में कीमत 15,000 से 20,000 रुपये प्रति क्विंटल मिलती है।
यानी प्रति एकड़ 5 से 6 लाख रुपये तक की कमाई संभव है।