उत्तर प्रदेश की पारंपरिक खेती

भारत की कृषि व्यवस्था में उत्तर प्रदेश (Uttar Pradesh) का नाम सबसे ऊपर आता है। इसे "देश का अन्न भंडार (Food Basket of India)" कहा जाता है क्योंकि यह राज्य खाद्यान्न उत्पादन में भारत का नंबर वन राज्य है। यहां की उपजाऊ मिट्टी, नदियों की प्रचुरता और मेहनती किसान खेती को एक नई पहचान देते हैं।

👉 उत्तर प्रदेश में खेती न केवल अर्थव्यवस्था की रीढ़ (Backbone of Economy) है, बल्कि यहां की संस्कृति और परंपरा से भी गहराई से जुड़ी हुई है।

उत्तर प्रदेश में कृषि का महत्व (Importance of Agriculture in Uttar Pradesh)

राज्य की लगभग 59% जनसंख्या खेती-बाड़ी और इससे जुड़े कार्यों पर निर्भर है।
कृषि राज्य की GDP (Gross Domestic Product) में सबसे बड़ा योगदान देती है।
गेहूं और धान की खेती के लिए उत्तर प्रदेश को पूरे देश में जाना जाता है।
यहां की खेती पर मानसून का बड़ा असर पड़ता है क्योंकि 80% से ज्यादा बारिश जून से सितंबर के बीच होती है।

उत्तर प्रदेश की पारंपरिक फसलें (Traditional Crops of Uttar Pradesh)

उत्तर प्रदेश की पारंपरिक खेती में खाद्यान्न फसलें, नगदी फसलें और बागवानी फसलें शामिल हैं।

1. प्रमुख खाद्यान्न फसलें (Food Grains Crops)

गेहूं (Wheat): उत्तर प्रदेश भारत का सबसे बड़ा गेहूं उत्पादक राज्य है।
धान (Rice): पूर्वी उत्तर प्रदेश – देवरिया, गोरखपुर, बलिया, गोंडा आदि जिलों में धान की खेती सबसे ज्यादा होती है।
मक्का (Maize), ज्वार (Jowar), बाजरा (Millet): ये फसलें पश्चिमी यूपी और बुंदेलखंड क्षेत्र में उगाई जाती हैं।
दलहन (Pulses): चना, मसूर, मटर और अरहर की पैदावार में भी यूपी का बड़ा योगदान है।

2. नगदी फसलें (Cash Crops)

गन्ना (Sugarcane): यह राज्य की सबसे प्रमुख नकदी फसल है। मेरठ, सहारनपुर और मुजफ्फरनगर गन्ना उत्पादन में प्रसिद्ध हैं।
आलू (Potato): उत्तर प्रदेश भारत में सबसे ज्यादा आलू उत्पादन करने वाला राज्य है।
जूट और तिलहन: कुछ क्षेत्रों में तिलहन, सरसों और मूंगफली जैसी फसलें भी होती हैं।

3. बागवानी और फल उत्पादन (Horticulture & Fruits)

आम (Mango): लखनऊ, सहारनपुर और मलिहाबाद के आम विश्व प्रसिद्ध हैं।
लीची (Litchi): सहारनपुर और मेरठ जिले सबसे बड़े उत्पादक हैं।
आंवला (Amla): प्रतापगढ़ और प्रयागराज आंवला उत्पादन में नंबर वन हैं।
अमरूद (Guava): इलाहाबाद (प्रयागराज) और शाहजहांपुर अमरूद के लिए प्रसिद्ध हैं।
संतरा और पपीता: सहारनपुर और लखनऊ क्षेत्र में इनका उत्पादन अधिक होता है।

उत्तर प्रदेश की जलवायु और खेती (Climate and Agriculture in Uttar Pradesh)

जलवायु (Climate): यहां का मौसम उप-उष्णकटिबंधीय (Sub-tropical) है।
तापमान (Temperature):
- जनवरी – 12.5°C से 17.5°C
- मई-जून – 27.5°C से 32.5°C
वर्षा (Rainfall):
- पूर्वी यूपी – 1000–2000 मिमी
- पश्चिमी यूपी – 600–1000 मिमी
बाढ़ और सूखा: मानसून पर अत्यधिक निर्भरता के कारण कई बार बाढ़ और सूखे की समस्या हो जाती है।

👉 यही कारण है कि यहां सिंचाई प्रणाली (Irrigation System) का विकास बहुत महत्वपूर्ण है।

सिंचाई और भूमि उपयोग (Irrigation and Land Use in Uttar Pradesh)

कुल भौगोलिक क्षेत्रफल – 29.44 मिलियन हेक्टेयर
कृषि योग्य भूमि – 82.1%
शुद्ध बोया गया क्षेत्र – 16.57 मिलियन हेक्टेयर
सिंचित क्षेत्र – 13.31 मिलियन हेक्टेयर
- नहरों से – 25.18%
- ट्यूबवेल से – 66.94%
- अन्य साधनों से – 7.88%
कुल फसल उत्पादन क्षमता – 153.54%

👉 यह आंकड़े बताते हैं कि उत्तर प्रदेश में भूमि का अधिकतम उपयोग खेती के लिए किया जाता है।

उत्तर प्रदेश में प्रमुख कृषि क्षेत्र (Major Agricultural Regions of Uttar Pradesh)

पूर्वी उत्तर प्रदेश (Eastern UP): धान, गन्ना और दालों की खेती।
पश्चिमी उत्तर प्रदेश (Western UP): गेहूं, आलू और गन्ना।
बुंदेलखंड (Bundelkhand): मोटे अनाज, तिलहन और दलहन।
तराई क्षेत्र (Terai Region): धान, गन्ना और सब्जियां।

उत्तर प्रदेश की कृषि और अर्थव्यवस्था (UP Agriculture and Economy)

साल 2016-17 में खाद्यान्न उत्पादन – 49.14 मिलियन टन
देश के कुल खाद्यान्न उत्पादन में यूपी की हिस्सेदारी – 17.83%
राज्य की अर्थव्यवस्था में योगदान:
- प्राथमिक क्षेत्र (Primary Sector) – 24%
- द्वितीयक क्षेत्र (Secondary Sector) – 27%
- तृतीयक क्षेत्र (Tertiary Sector) – 49%

👉 साफ है कि उत्तर प्रदेश की अर्थव्यवस्था कृषि पर आधारित है।